Chemex

Ке́мекс (англ. Chemex) — приспособление для заваривания фильтр-кофе, состоящее из стеклянного сосуда, по форме напоминающего песочные часы, и бумажного фильтра, а также метод заваривания кофе с использованием этого приспособления.

Необходимо

  • Вода
    540 мл
  • Кофе
    30 г
  • Кемекс
  • Чайник
Chemex

Приготовление

1

Нагрейте воду. Желательно выключить чайник немного до закипания воды или дать воде остыть пару минут (цель – 95°С);

2

Параллельно смелите необходимое количество кофе;

3

Помол лучше использовать чуть крупнее, чем тростниковый сахар;

Вернуться к списку